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Aceite de Oliva Ecológico Rincón de la Subbética – Hojiblanca (500ml)

20.30 (impuestos incluidos)

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Decir que nos encontramos ante el aceite de oliva virgen extra más premiado de España (con más de medio centenar de distinciones en 2020) es un anticipo de lo que nos encontraremos al probar este zumo de oliva de producción ecológica 100%. De aroma verde muy intenso y sabor afrutado, con picante y amargor de grado medio, y persistente, este aceite con Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba está elaborado exclusivamente con aceituna hojiblanca y procesado tan solo una hora después de la recolección de las olivas.

Con estas credenciales, sería un crimen utilizarlo cocinado, ya que perdería buena parte de sus cualidades. En cambio, acompañando un buen pan, en una ensalada de tomate o junto a un pescado azul, en crudo, sus matices herbáceos y sus reminiscencias cítricas elevarán el bocado a otro nivel muy, pero que muy superior.

SKU: 033-0503 Categorías: ,

Volumen

500 ml

Campaña cosecha
2021/2022
Origen
Carcabuey, Provincia de Córdoba - España
Calidad
Aceite de Oliva Virgen Extra
Variedad de aceituna
100% Hojiblanca
Cultivo ecológico
Prensado
Extracción/prensado en frío
Acidez
0,16
Polifenoles
245 mg / kg
Color
Amarillo-verdoso
Frutado
Frutado intenso
Aroma
Gran cantidad de matices nos muestran su complejidad, Sensaciones a hierba recién cortada, hierbabuena y tomillo, recuerdos frutales y cítricos, notas de tomatera.
Sabor
Tiene una entrada muy dulce en boca, sabor a almendra verde con picor y amargor de media intensidad. equilibrado, largo, persistente, no deja indiferente al consumidor.
Recolección
Manual y vareado.
Filtrado
Si
Sugerencias de consumo
Tostadas, ensaladas mixtas y de tomate, pescado azul y carnes, crudo en general.

Información adicional

Peso 1 kg

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